Home » ЛАЙФСТАЙЛ » Екзотичен сладкиш, който ще ви остави без дъх
Екзотичен сладкиш, който ще ви остави без дъх

Екзотичен сладкиш, който ще ви остави без дъх

СЪСТАВКИ
500 гр пресен кадаиф
6-7 с.л. разтопено масло
1 1/2 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
1 пръчка канела
сока на половин лимон
настъргана лимонова кора
2 с.л. брашно
2 с.л. царевично нишесте
1/2 ч.ч. захар
4 ч.ч. прясно мляко
5-6 жълтъка
прахче ванилия
животинска течна сметана
150 гр. захар
ИНСТРУКЦИИ
Разпределете кадаифа в тавичка, леко го начупете, поръсете с разтопено краве масло и печете половин час на 170 градусова фурна, докато достигне златист цвят.

Оставете да се охлади и залейте със сироп, приготвен така:

В тенджерка загрейте водата, захарта, канелата, сока от лимон, настърганата лимонова кора.
Оставете да заври всичко и да стане гъст сироп. С няколко лъжици от него, залейте готовия кадаиф и оставете в хладилника да стегне
Пригответе крема:

Смесете брашното с царевичното нишесте, захарта, добавяйте на тънка струйка студено мляко и бъркайте с тел. Добавете жълтъците, ванилията и всичко изсипете на тънка струйка при непрекъснато бъркане с дървена лъжица в съд със загрято мляко.

Бъркайте непрекъснато и дръжте котлона на ниска температура, за да не загори крема. Когато започне да се сгъстява, го махнете от огъня и го оставете да изстине за час-два.

Оформете основата от изстуден кадаиф, изсипете отгоре от крема и оставете в хладилника за няколко часа.

Facebook Comments

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*