Ето я! Баницата с праз на Косьо Филипов! Няма да се чуе и дума на масата, докато не свърши

Известният телевизионен водещ Костадин Филипов си признава чистосърдечно, че готвенето не му е стихия. Но че и също така има няколко любими манджи, на които вече е станал факир. Една от тях е наложената баница с праз. „С течение на времето това стана истински солен специалитет. Винаги очаровам тези, за които правя тази баница“, споделя самият Косьо. Ето и какви са необходимите продукти: 6 яйца, 500 гр сирене или извара, 1 връзка праз (3-4 стръка), 1 пакет точени кори, 1 кофичка кисело мляко (400 гр), 1 ч.л. сода, 2 с.л. олио. Ето и какво трябва да направите: Почистете и измийте добре стръковете праз. Нарежете ги на колелца с широчина половин сантиметър и ги изсипете в предварително нагрят съд с една супена лъжица олио. Задушете ги за 4-5 минути на средна температура, като внимавайте да не загорят, след това отстранете съда от огъня.

Докато се задушават направете другата част от плънката. Разбийте добре в дълбок съд 5 яйца и сиренето, след което добавете киселото мляко и содата, които са разбъркани предварително много добре. Когато празът е поизстинал смесете всичко и разбърквайте, докато се получи хомогенна смес. С втората супена лъжица олио намажете добре дъното и стените на тавата, в която ще печете. Сложете четири листа от корите и добавете на око една трета от плънката. Сложете пак 4-5 кори, след което добавете половината от останалото количество от плънката. Пак поставете 4-5 кори, изсипете останалата част от плънката, като винаги я разстилате равномерно. И след това поставете останалите кори за баница. С остър нож нарежете отсега парчетата. След това намажете с разбития жълтък от шестото яйце. Поставете в загрята на 200 градуса фурна на най-ниското ниво и печете не повече от 30-35 минути. След това извадете баницата, напръскайте я с вода и я оставете да си почине. Добър апетит!